Amande & noix
La famille des fruits secs apporte une impression chaleureuse et gourmande dès les premières gorgées.
Livraison gratuite à partir de 60€ partout en France.
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LA RONDEUR COLOMBIENNE
Un café de terroir aux notes d’amande, de noix et de chocolat. Rond et équilibré, avec un corps moyen et une délicate vivacité citronnée. À découvrir en filtre ou en espresso.
DE LA TERRE AU GRAIN
Origine :
Producteur :
Variété :
Altitude :
Process :
Torréfaction :
Score SCA :
SCA signifie Specialty Coffee Association. Le score indiqué dans la fiche du lot est un repère d’évaluation en dégustation : il ne mesure ni la puissance du café, ni sa teneur en caféine. Pour choisir votre café, privilégiez aussi les notes gustatives et le profil que vous aimez.
DANS VOTRE TASSE
La famille des fruits secs apporte une impression chaleureuse et gourmande dès les premières gorgées.
Un registre réconfortant qui accompagne le corps moyen et l’équilibre de la tasse.
Une fragrance douce, relevée en bouche par une délicate vivacité citronnée.
Ces notes décrivent des sensations de dégustation. Leur perception varie avec la préparation, la température et votre sensibilité.
LE CAFÉ JERICÓ
Un café de terroir, cultivé avec passion sur les hauteurs de Jericó. Sa fragrance chaleureuse de sucre muscovado, d’amande et de noix vous plonge dès l’ouverture du paquet dans un univers doux et authentique.
En bouche, on retrouve un bel équilibre entre des notes chocolatées et de fruits secs, soutenues par un corps moyen, une acidité citronnée délicate et une longueur en bouche.
Un incontournable pour les amateurs de cafés doux, ronds et complexes – idéal en filtre ou en espresso.
100 % COLOMBIE
Ce café vient de la Finca La Palma, à Jericó, dans l’Antioquia. Omar de Jesús Londoño y cultive les variétés Colombia et Castillo à 1 970 mètres. Le procédé lavé et la torréfaction moyenne accompagnent un profil équilibré, noté 84 sur la fiche SCA du lot.
Vous aimez les cafés ronds, chocolatés, avec assez de nuance pour renouveler le plaisir à chaque tasse. Jericó accompagne aussi bien un espresso du matin qu’une pause en filtre.
En espresso, explorez sa rondeur et son registre gourmand. En filtre, prenez le temps de retrouver ses fruits secs et sa fine touche citronnée.
LE BON GESTE, SIMPLEMENT
Le choix à privilégier si vous avez un moulin ou une machine automatique. Moulez la quantité dont vous avez besoin juste avant de préparer votre café.
Sélectionnez la mouture qui correspond à votre équipement : filtre, piston, cafetière italienne, espresso ou capsules réutilisables, selon les options de cette fiche.
Le réglage du moulin influence beaucoup le résultat. Précisez votre cafetière à notre équipe pour être orienté vers la mouture adaptée.
UN POINT DE DÉPART EN FILTRE
Une base simple pour une grande tasse. Ajustez ensuite à votre goût et à votre matériel ; ce repère n’est pas une recette calibrée pour chaque lot.
LE PLAISIR DURE AUSSI APRÈS L’OUVERTURE
Refermez soigneusement le sachet après chaque utilisation, ou utilisez un contenant hermétique. Gardez-le au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Choisissez un format adapté à votre rythme pour éviter de laisser un sachet ouvert trop longtemps. Si vous avez un moulin, préparez uniquement la quantité nécessaire à chaque dégustation.
Nos cafés sont bien plus qu’une simple boisson. En choisissant BOEZ COLOMBIE, vous choisissez un café produit en Colombie :
Jericó est un charmant village situé dans la région montagneuse d’Antioquia, dans le centre-ouest de la Colombie. Il est reconnu pour sa beauté naturelle, son climat agréable et sa riche histoire. Ce village est célèbre pour ses paysages verdoyants, ses montagnes escarpées et sa tradition de culture de café de qualité.
Le café de Jericó bénéficie des conditions idéales pour la culture du café : une altitude élevée, des températures modérées, et un sol fertile. Les producteurs locaux cultivent des cafés de spécialité, souvent dans des fermes familiales, en appliquant des méthodes agricoles respectueuses de l’environnement. Les cafés de Jericó sont réputés pour leurs arômes fruités, floraux et parfois chocolatés, offrant une expérience gustative unique.
En plus de sa production de café, Jericó est également un lieu de patrimoine culturel, connu pour son architecture coloniale et son rôle historique en tant que centre du mouvement indépendantiste en Colombie. Le village est aussi un site touristique, attirant ceux qui recherchent à la fois une immersion dans la nature et dans la culture colombienne authentique.
Le Café Jericó est un café de terroir authentique et gourmand, cultivé dans les montagnes de Jericó, en Colombie. Il séduit par ses arômes chocolatés, de fruits secs et sa douceur en bouche.
Ce café est cultivé à Jericó, un village emblématique d’Antioquia, à 1970 m d’altitude, par Omar de Jesús Londoño — producteur de la Finca La Palma.
Un café équilibré avec des notes de sucre muscovado, amande, noix, une touche citronnée et une belle longueur en bouche. Son profil est à la fois rond et réconfortant.
Les formats proposés se choisissent dans le sélecteur de poids. Avec une dose de 15 g pour une grande tasse filtre, 200 g permettent environ 13 préparations, 500 g environ 33 et 1 kg environ 66. Le nombre de tasses dépend de votre dosage et de votre cafetière.
Le Café Jericó s’adapte aussi bien en filtre (V60, Chemex) qu’en espresso. Il révèle des notes gourmandes et une douceur agréable quelle que soit la méthode choisie.
Le format 200 g permet de découvrir Jericó sur plusieurs préparations, de l’offrir ou de varier les cafés sans choisir immédiatement un grand volume.
Oui. Il est cultivé dans une ferme familiale en Colombie, selon des pratiques agricoles durables, respectueuses de l’environnement et du travail des producteurs.
Le Café Jericó est torréfié artisanalement en profil moyen, afin de préserver ses arômes gourmands et son équilibre naturel.
C’est un café polyvalent, apprécié pour sa rondeur, son équilibre et ses notes gourmandes. Il plaît aussi bien aux amateurs avertis qu’à ceux qui découvrent le café de spécialité.
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, dans une boîte hermétique. Pour un maximum de fraîcheur, consommez-le dans les 4 semaines après ouverture.
